Dadel kugler
Ingredienser
- 100 g mandler eller valnødder
- 80 g dadler – uden sten
- 20 g collagen
- 1 tsk akacie fibre
- 1 tsk MCT C8 olie (valgfri –giver en mere cremet konsistens)
- 1 knivspids salt – gerne havsalt
- ½ tsk kanel
- 1 spsk nøddesmør (valgfri)
- 1–2 spsk vand (juster efter behov)
- 1 plade mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Kom nødder i en foodprocessor og hak dem groft.
- Tilsæt dadler, collagen, Akacie fibre, kanel, salt, nøddesmør og MCT olie.
- Blend til massen samler sig, men stadig er lidt grov i konsistensen.
- Tilsæt evt. lidt vand, hvis massen er for tør.
- Form små kugler og sæt dem på køl eller frost i ca. 30 minutter.
- Smelt chokoladen og dyp kuglerne i chokoladen.
- Drys evt. med lidt groft salt.
Tip
Du kan også rulle kuglerne i:
- kakaopulver
- kokosmel
- hakkede nødder
